Thread Back Search

عضو في المطبخ

اضافه رد
  • 31 - 3 - 2012 | 9:07 PM 11752 الصورة الرمزية دموع الصمت دموع الصمت
  • يلا خلينا نبلش اهو
    اولا لازم محاشي
    عندنا محشي كوسا
    المقادير
    4/3 كوب أرز قصير الحبة ( مصري )
    1 كيلو كوسي صغيرة
    1 حبة صغيرة بصل مفروم
    200 جرام لحم، مفروم
    1 ملعقة صغيرة ملح
    4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
    2/1 ملعقة صغيرة كركم

    صلصة الطماطم

    1 عبوة معجون طماطم كي دي دي
    2 حبة متوسطة طماطم،مفروم ناعم
    1 ملعقة صغيرة ملح
    4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    2 ملعقة كبيرة زيت
    4 فص ثوم، مفروم
    1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف



    الطريقة

    1.اغسلي الأرز وانقعيه 15 دقيقة. افرغي الكوسى.
    2.في طبق ضعي الأرز، البصل، اللحم، الملح، الفلفل، البهار والكركم، قلبي ليختلط.
    3.احشي الكوسى بخليط الأرز واللحم.
    4.المرق: في قدر واسع ضعي معجون طماطم كي دي دي، الطماطم، الملح والفلفل، دعيه يغلي ثم اسقطي الكوسى المحشي، دعيه يطهى على نار متوسطة 40 دقيقة الى ان تنضج الكوسى.
    5.في مقلاة صغيرة سخني الزيت، اضيفي الثوم وقلبي ليصبح ذهبي، اضيفي النعناع. اضيفي الثوم الى الكوسى، قلبي بهدوء. ضعي الكوسى في طبق التقديم وقدميها ساخنة.







  • 31 - 3 - 2012 | 9:19 PM 11752 الصورة الرمزية دموع الصمت دموع الصمت
  • وعندنا السلطة
    سلطة القرنبيط
    المقادير:


    حوالي 1/2 قرنبيطة مجهزة ومسلوقة
    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    2 ملعقة كبيرة خل
    عصير ليمون
    ملح وفلفل ابيض
    1/2 ملعقة صغيرة كمون
    3 ملعقة كبيرة كسبرة خضرة مفريه


    الطريقة:
    - نحضر طبق عميق ونخلط كل المكونات مع بعضها ثم نضع عليهم القرنبيط المسلوق ونقلب جيداًً ويجمل باوراق الكسبرة الخضرة وشرائح الليمون.




  • 31 - 3 - 2012 | 9:24 PM 11752 الصورة الرمزية دموع الصمت دموع الصمت
  • وعندنا كيكة المعكرونة باللحم المفروم
    نحتاج الاتي :

    طماطم مفرومه ناعم
    ثوم طازج
    جبنة موزاريلا مبشورة
    جبنه رومي او بارميجانو مبشورة
    لحمه مفرومه
    زيت زيتون
    زبده
    مكرونه اقلام زي اللي في الصوره
    وطبعا ملح وفلفل

    نجي للتحضير
    اول حاجه نسلق المكرونه في ماء مغلي عليه ملح وفلفل
    نصفيها ونشطفها بماء جاري
    و تحطوا شوية من زيت الزيتون في مية السلق عشان
    المكرونه ما تلزق في بعضها

    في طاسه مناسبه نضيف اللحم المفروم ونقلبه دقيقتين علي النار مع الثوم المفروم
    وملح وفلفل وملعقتين زيت زيتون
    ونقلب لحد ما ياخد اللون البني

    نضيف الطماطم ونقلبه ونسيبها تتسبك علي النار حوالي 20 دقيقه
    لحد ما قوامها يتخن

    نقلب المكرونه مع الجبنه الرومي المبشوره ومللعقتين زيده سايحه



    ونرصها بالشكل ده في صينيه جوانبها ممكن تتفك
    وطبعا ندهن الصينيه بالزبده الاول ونرش القاعده بالبقسماط
    الناعم عشان تطلع بسهوله
    بعد ما اللحمه تتسبك نبدا نرشها علي وحدات المكرونه ونحاول نحشي
    كل واحده باللحمه

    ولا تسيبوا حاجه فاضيه عشان ده هايأثر علي الشكل النهائي

    في الاخر خالص نحط الجبنه الموزاريلا علي الوش
    بعد ما نرش الجبنه علي الوش
    ندخلها الفرن اللي بنكون مسخنينهم قبل كده
    نسيبها حوالي 10 او 15 دقيقه لح ما الجبنه تسيح و وشها يحمر
    نفك جوانب الصينيه ونقدمها ساخنه وممكن لو فيه صوص لحمه متبقي يتحط جمبها
    شكلها من فوق


    و من قريب






  • 31 - 3 - 2012 | 9:26 PM 11752 الصورة الرمزية دموع الصمت دموع الصمت
  • وعندنا زهرات الكيوي والفراولة

    المقادير

    2/1 كيلو فراولة حمراء كبيرة
    2/1 كيلو كيوى
    ... 2 كوب كريمة مخفوقه
    صوص شكولاته


    طريقة التحضير:

    قومى بغسل الفراولة جيداً وتصفيتها ،ونظفى الكيوى أيضاً
    وقومى بشق الفراولة والكيوى لجعلها على شكل زهرة.



    * الكريمة

    اخفقى الكريمة مع 3 ملاعق كبيرة من السكر، واستمرى فى الخفق حتى تصبح جامدة.
    خذى الكريمة المخفوقة في كيس حلويات له رأس زخرفي
    ضعى الكريمة فى وسط كل وحدة فراولة وكيوى .
    ادخلى الفراولة والكيوى فى الثلاجة لحين وقت التقديم
    ضعيها فى طبق التقديم وتزين بصوص
    الشكولاته.



  • 31 - 3 - 2012 | 9:28 PM 11752 الصورة الرمزية دموع الصمت دموع الصمت
  • بعد هاد الاكلات عندنا قهوة المالتيزر

    [ قهوه المآلتيزر]


    كاس حليب نغليه ع النار + 5 حبات مالتيزر + ملعقه كبيره سكر + ربع ملعقه صغيره شوكلاته باورد .

    بعد مايغلي نشيله ونضيف له فنجال كريمه خفق ونحركه.. ونصبه بالكوب ونزينه بالرغوه وحبات المآلتيزر ..

    ..,



    ونقدر نستغني عن كريمه الخفق ..


    طعمها يدوخ



  • 31 - 3 - 2012 | 9:34 PM 11752 الصورة الرمزية دموع الصمت دموع الصمت
  • وعندنا حلا جلد النمر
    المقادير


    بسكويت اولكر
    زبده
    2قشطه
    نص علبة حليب محلى نستله
    بيضه
    فانيليا
    نصف كاس تمر
    ملعقه نسكافيه
    4كيري
    3ملاعق حليب بودره
    نصف كاس سكر
    الطريقه .
    الطبقه الاولى
    بسكويت مطحون + زبده + شوي ماء
    نفردها بالصينيه بهذا الشكل

    لطبقه الثانيه

    قشطه + حليب محلى نستله + بيضه فانيليا + نصف كاس تمر ( 10حبات )
    ملعقه نسكافيه

    نخلط الطبقه الثانيه بالخلاط
    ونضعها على الطبقة الأولى

    وتدخل الفرن من تحت مده ربع ساعه ومن فوق حتى تجمد

    الطبقه الثالثه

    علبه قشطه + 4كيري + 3ملاعق حليب بودره + نصف كاس سكر
    تحطين شي بسيط من هذي الخلطه على الوجه

    والباقي تغمقينه بشوي نسكافيه او كاكاو بودره


    وتنقطين على الوجه
    وكل شوي تزيدين النسكافيه او الكاكاو وتشكلين في التنقيط زي جلد النمر
    مره غامق ومره فاتح ومره كبيره ومره صغيره

    وتستعملين ملعقه صغيره
    في التنقيط
    وبعدين تدخلينها الفرن


    لاتولعين الفرن خليه على حرارتة بعد الطبقه الثانيه
    ويوضع في الثلاجه حتى يبرد
    وقطعيه وضعيه في قوالب ورقيه





  • 31 - 3 - 2012 | 9:36 PM 11752 الصورة الرمزية دموع الصمت دموع الصمت
  • وبالهناء والعافيه


    اظن كفاية كدا يا ست مونىا
    لا تصيري بطبوطة
    ومحدش يتزوج بيكي
    هههههههههههههه


  • 1 - 4 - 2012 | 12:30 PM 11752 الصورة الرمزية monY monY
  • تسلمى حبيبتى

    بجد بجد وصفاااات جميله جدااااا


    تسلم ايدك سحورة كنت قد التدبيسه



  • 1 - 4 - 2012 | 1:53 PM 11752 الصورة الرمزية دموع الصمت دموع الصمت
  • الله يسلمك حبيبتي
    شكرا لمرورك الجميل

  • 1 - 4 - 2012 | 1:53 PM 11752 الصورة الرمزية دموع الصمت دموع الصمت
  • بعد ما دبستني مونىا
    اهو كنت انا العضوة اللي في المطبخ
    والمرة الجاية اكيد راح ارجعلكم مع
    عضو/عضوة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO

تصميم النور اونلاين لخدمات الويب المتكاملة