Thread Back Search

كيفية عمل عجينة البف باسترى 2013, وصفة عجينة البف باسترى 2013 , عجينة البف باسترى 2013

اضافه رد
  • 22 - 9 - 2012 | 1:48 AM 988 الصورة الرمزية صدفة صدفة
  • كيفية عمل عجينة البف باسترى 2013, وصفة عجينة البف باسترى 2013 , عجينة البف باسترى 2013

    طريقة عمل عجينة البف باسترى2013 , عجينة البف باسترى2013 , كيفية عملعجينة البف باسترى2013 , وصفة عجينة البف باسترى2013 , مقادير عملعجينة البف باسترى2013 , مكونات عمل البف باسترى2013 , بالصور طريقة عمل البف باسترى2013 , خطوات عمل عجينة البف باسترى2013 , طريقة عمل عجينة البف باسترى2013 , عجينة البف باسترى2013 , كيفية عملعجينة البف باسترى2013 , وصفة عجينة البف باسترى2013 , مقادير عجينة البف باسترى2013 , مكونات عمل البف باسترى2013 , بالصور طريقة عمل البف باسترى2013 , خطوات عمل عجينة البف باسترى2013










    عجينة البف باسترى ، كيفية عمل عجينة البف باسترى ، وصفة عجينة البف باسترى 2013


    خطوات عمل عجينة البف باسترى



    بالصور الموضحة سنتعلم عمل عجينة البف باسترى


    خطوات عمل عجينة البف باسترى؟



    - يُوضع الزبد بين طبقتين من البلاستيك ويُفرد بواسطة النشابة حتى يُصبح على شكل شريحة مربعة رقيقة .


    - يُوضع في صينية ويُترك بالثلاجة (البراد) لمدة 30 دقيقة أو حتى يتماسك الزبد .


    - يُخلط الدقيق مع الملح في العجان الكهربائي ويُضاف الماء تدريجياً مع العجن الجيد لمدة 15 دقيقة أو 25 دقيقة إذا كان العجن يدوياً حتى يُصبح عجيناً ناعماً.


    - يُغطى العجين ويُترك جانبا لمدة ساعة على الأقل.


    - يُفرد العجين بالنشابة على سطح أملس مرشوش بالدقيق حتى يُصبح مستطيلاً في حجم أكبر من حجم شريحة الزبد.


    - تُوضع شريحة الزبد البارد في منتصف العجين، ويُقفل أطراف العجين على الزبد على شكل ظرف مربع (بحيث يُغطي الزبد تماماً).


    - يُفرد مربع العجين إلى مستطيل (يُرش الدقيق إذا لزم الأمر) بحيث يكون أكبر من المربع بمرتين.

    - يُطبق طرفي العجين للمنتصف، ثم يُطبق النصفان فوق بعضهما بحيث تتكون أربع طبقات من العجين

    - يُلف العجين ببلاستيك ويُُترك بالثلاجة (البراد) لمدة ساعة حتى يتماسك (وتكون هذه هي المرة الأولى للفرد والطي).


    - تُكرر عملية الفرد والطي أربع أو خمس مرات على أن يُترك العجين بين كل مرة وأخرى في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك


    الخطوات بالترتيب بالصور












    مع أرق تحياتى




    المواضيع المتشابهه:

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO

تصميم النور اونلاين لخدمات الويب المتكاملة