Thread Back Search

اروع كفته لحم 2013 , كفته لحم بقرى 2013 , طريقه عمل كفته لحم بقرى 2013

اضافه رد
  • 23 - 9 - 2012 | 11:06 AM 2822 الصورة الرمزية بنت الخليج بنت الخليج
  • كفته لحم بقرى 2013- طريقه عمل كفته لحم بقرى 2013 - اجمل كفته لحم بقرى 2013 - مكونات كفته اللحم البقرى 2013- كفته لحم بقرى بالخطوات 2013 - اجمل كفته لحم بقرى 2013 - كيفيه عمل كفته اللحم البقرى 2013 - كفته لحم بقرى 2013- اطعم كفته لحم 2013 - مكونات كفته لحم بقرى 2013 - خطوات عمل كفته لحم بقرى 2013 - اجمل كفته لحم 2013 - كفته لحم بقرى بالخطوات 2013 - طريقه عمل كفته لحم بقرى 2013



    المكوّنات و المقادير

    • <LI sizset="113" sizcache06333096675003296="2">
      1/2 كيلو لحم بقري مفروم
    • 2 بصل متوسط
    • 3 ملعقة كبيرة جوز (عين جمل) مجروش
    • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    • 1/2 كيلو لحم ضأن مفروم
    • 3 ملعقة كبيرة صنوبر
    • ملح وفلفل
    • كوسا وباذنجان (حلقات عريضة)
    • للتقديم/ لصلصة الطماطم
    • 1 كوب طماطم طازجة بيوريه (مهروسة)
    • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
    • 1 ملعقة كبيرة كاتشاب
    • 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار مشوي (هريسة)
    • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • خبز عربي
    • 1 بصل، مقطع جوانح
    • 1 ملعقة كبيرة سماق
    • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    • ملح وفلفل





    خطوات التحضير - يُبشر البصل ويُصفى من الماء ويوضع جانباً في وعاء منفصل.

    - يُضاف بشر البصل المُصفى والجوز والبقدونس إلى اللحم البقري المفروم في وعاء عميق ويُتبل بالملح والفلفل، ويُخلط جيداً.

    - يُضاف ماء البصل والصنوبر إلى لحم الضأن المفروم في وعاء آخر ويُتبل بالملح والفلفل، ويُخلط جيداً.

    - يُشكل اللحم المفروم على هيئة أصابع بداخل أسياخ معدنية (بالتبادل مع حلقات الكوسا والباذنجان) مع الضغط على أصابع اللحم حتى تكون متساوية الحجم بطول السيخ.

    - تُعد شواية الفحم قبل البدء في الشوي ويُساوى الفحم فيها (مع التأكد أن الفحم مشتعل).

    - توضع أسياخ الكفتة فوق شبكة معدنية على الفحم مع تقليب الأسياخ باستمرار، ويُراعى أنه عند نُضج اللحم في الجهة الملاصقة للشواية، تُصبح أثقل في الوزن، لذا يجب قلبها سريعاً حتى لا تسقُط عن السيخ.

    للتقديم

    - تُخلط مكونات الصلصة جيداً في وعاء صغير، ويُدهن بها الخبز العربي.

    - يُخلط البصل مع السماق والبقدونس في وعاء آخر، يُتبل بالملح والفلفل.

    - تُرص الكفتة فوق الخبز العربي، وتُزين بخليط البصل والسماق، وتُقدم ساخنة.







    المواضيع المتشابهه:

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO

تصميم النور اونلاين لخدمات الويب المتكاملة