Thread Back Search

لازانيا الخضار بالباشميل 2013 , طريقه عمل لازانيا الخضار بالباشميل 2013 , مكونات لازانيا الخضار بالباشميل 2013

اضافه رد
  • 23 - 9 - 2012 | 5:10 PM 1520 الصورة الرمزية بنت الخليج بنت الخليج
  • لازانيا الخضار بالباشميل 2013 - طريقه عمل لازانيا الخضار بالباشميل 2013 - مكونات لازانيا الخضار بالباشميل 2013 - لازانيا الخضار بالباشميل بالخطوات 2013 - خطوات عمل لازانيا الخضار بالباشميل 2013 - لازانيا الخضار بالباشميل 2013 - خطوات عمل لازانيا الخضار بالباشميل 2013 - طريقه عمل لازانيا الخضار بالباشميل 2013 - مكونات لازانيا الخضار بالباشميل 2013 - لازانيا الخضار بالباشميل بالخطوات 2013 - لازانيا الخضار بالباشميل 2013 - طريقه عمل لازانيا الخضار بالباشميل 2013




    المكوّنات و المقادير

    • صلصة الباشميل
    • 6 ملعقة كبيرة زبد
    • 6 ملعقة كبيرة دقيق
    • 5 كوب حليب
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • فلفل أبيض مطحون
    • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون
    • 3 بيض
    • الحشو:
    • 1 كيلو سبانخ
    • 1/4 كوب زيت زيتون
    • 1 بصلة مفرومة
    • 3 جزر كبير
    • 2 كوسا كبيرة
    • 3 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور (بارمازان)
    • 2 كوب جبن ريكوتا
    • 1 كوب جبن موتزريلا
    • 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    • 3 بيض
    • ملح وفلفل
    • 16 شريحة مكرونة لازانيا جافة





    خطوات التحضير الباشميل:

    - يُسخن الحليب ولا يترك حتى يغلى ثم يترك جانباً.

    - يُسخن الزبد في إناء ثم يضاف الدقيق مع التقليب حتى يتجانس معاً.

    - يُضاف الحليب ويقلَّب جيداً مع الزبد والدقيق على نار متوسطة ثم تطهى لحوالي 20 دقيقة وتقلَّب وتتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

    - عندما يصبح الباشميل دافئاً يضاف إليه البيض بعد خفقه ويقلب جيداً حتى يندمج الخليط.

    الحشو:

    - تُقطع أوراق السبانخ قطعاً صغيرة بعد أن تغسل جيداً.

    - تسخن ملعقة من الزيت في وعاء ثم يحمر بها البصل المفروم لمدة 15 دقيقة ثم يضاف إليه السبانخ وتقلَّب المواد.

    - يبشر كوب من الجزر ويضاف إلى السبانخ، ثم يقطع الباقي طولياً ويدهن بقليل من الزيت ويشوى على الشواية.

    - تُقطع الكوسى طولياً في حجم الجزر وتدهن بالزيت ثم تشوى على الشواية.

    - يخلط الجبن الريكوتا وكذلك الموتزريلا والجبن الرومي المبشور وقليل من البقدونس المفروم في وعاء ويخفق البيض ويضاف لخليط الجبن.

    - تخلط ثلث كمية خليط الجبن مع السبانخ ويقلَّب الخليط جيداً.

    تحضير اللازانيا:



    - تطهى شرائح مكرونة اللازانيا في ماء مغلي ثم تبرد تحت ماء بارد وتدهن بقليل من الزيت وتترك جانباً.

    - يوضع قليل من الصلصة في وعاء مستطيل مرتفع الجوانب حتى تغطي القاع ثم توضع طبقة من شرائح المكرونة.

    - تُغطى شرائح المكرونة بخليط السبانخ ثم توضع طبقة ثانية من شرائح المكرونة.

    - توضع طبقة من خليط الجبن بحيث تغطي المكرونة تماماً.

    - نُكرر نفس الطريقة ونوضع طبقة أخرى من المكرونة ثم طبقة من شرائح الكوسى وطبقة مكرونة وقليل من الجبن وطبقة من الجزر وطبقة أخيرة من شرائح المكرونة.

    - تُغطى آخر طبقة من المكرونة بصلصة الباشميل تماماً، ثم توضع في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 45 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

    - تُترك اللازانيا لتبرد قليلاً ثم تقطع إلى مربعات وعند التقديم يوضع قليل من الصلصة على الطبق وفوقها قطعة من اللازانيا.






    المواضيع المتشابهه:

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO

تصميم النور اونلاين لخدمات الويب المتكاملة