Thread Back Search

كيك بحشو الكاسترد 2013 , خطوات عمل كيك بحشو الكاسترد 2013 , مكونات كيك بحشو الكاسترد 2013

اضافه رد
  • 23 - 9 - 2012 | 7:33 PM 2810 الصورة الرمزية بنت الخليج بنت الخليج
  • كيك بحشو الكاسترد 2013- طريقه تحضير الكيك المحشو كاسترد 2013-مكونات الكيك المحشو بالكاسترد2013- كيفيه عمل كيك بحشو الكاسترد 2013- طريقه تحضير الكيك المحشو كاسترد 2013- مكونات الكيك المحشو بالكاسترد 2013-كيك بحشو الكاسترد بالخطوات 2013- طريقه عمل الكيك المحشو كاسترد 2013-مقادير الكيك المحشو بالكاسترد 2013-كيك بحشو الكاسترد بالصور 2013-طريقه تحضير الكيك المحشو كاسترد 2013- مكونات الكيك المحشو بالكاسترد2013- كيك بحشو الكاسترد 2013- كيفيه عملالكيك المحشو كاسترد 2013- مكونات الكيك المحشو بالكاسترد 2013-كيك بحشو الكاستردبالخطوات 2013



    المقادير

    للكسترد

    1/2 كوب حليب
    1/2 كوب كريمة
    1/2 ملعقة صغيرة زعفران
    1/2 ملعقة صغيرة فانليا
    3 صفار بيض
    1/4 كوب سكر
    2 ملعقة كبيرة نشا

    للكيك

    1/4 1 كوب زبد
    1 كوب سكر
    5 بيض
    1/4 ملعقة صغيرة فانليا
    2 كوب دقيق
    1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    1/3 كوب حليب
    2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو

    كيك بحشو الكسترد





    الطريقة

    للكسترد

    - يُسخن الحليب والكريمة في إناء على نار متوسطة، ويُضاف الزعفران والفانليا، ويُقلب حتى يبدأ في الغليان، ثم يُرفع عن النار ويُحفظ جانباً.
    - يُخفق صفار البيض والسكر في وعاء عميق بواسطة المضرب اليدوي حتى يذوب السكر تماماً.
    - يُضاف الخليط الأول للخليط الثاني ( مع مراعاة أن يكون الحليب بارداً).
    - يُضاف النشا ويُقلب حتى يُصبح الخليط غليظاً (في حالة وجود بعض الكتل الغليظة يُمكن استخدام المصفاة وتمرير خليط الكسترد من خلالها للتخلص من تلك الكتل).

    للكيك

    - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
    - يُدهن قالب كيك مستطيل بالزبد.
    - يُخفق الزبد والسكر جيدا في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح كالكريمة.
    - يُضاف البيض تدريجيا (واحدة تلو الأخرى) للخليط مع الاستمرار في الخفق، ثم تُُضاف الفانليا.
    - يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر، ويُضاف تدريجياً للخليط، ثم يُضاف الحليب، و يُخفق جيدا حتى تتداخل المكونات.
    - يُقسم الخليط إلى جزئيين، يُصب الجزء الأول من الخليط في الصينية المُعدة، ثم يُصب الكسترد فوقه.
    - يُضاف الكاكاو للجزء الثاني من الخليط ، ويُوضع في كيس حلواني، ثم يُوضع على الكسترد بشكل مربعات مفرغة.
    - تُوضع الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة، ثم يُترك ليبرد قبل التقطيع.


    المواضيع المتشابهه:

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO

تصميم النور اونلاين لخدمات الويب المتكاملة