Thread Back Search

كبه الزيتون , طريقه عمل كبه الزيتون بالصور ,Work amounts Kabbah olive

اضافه رد
  • 13 - 10 - 2012 | 1:41 PM 793 الصورة الرمزية طل القمر طل القمر
  • طعم ولا أروع ااكبه الزيتون 2013 - تعلمي معنا ااكبه الزيتون 2013- الجديد في طريقة ااكبه الزيتون 2013-وصفة عمل أشهى ااكبه الزيتون 2013- طريقة عمل كفته البطاطس2013-طريقة العمل بالخطوات ااكبه الزيتون 2013- بالخطوات اسهل طريقة ااكبه الزيتون 2013- طريقة شهية لعمل ااكبه الزيتون 2013-مثل الشيفات اصنعي كفته البطاطس
    2013
    كبه الزيتون , طريقه عمل كبه الزيتون بالصور , مقادير عمل كبه الزيتون


    كبه الزيتون , طريقه عمل كبه الزيتون بالصور , مقادير عمل كبه الزيتون , كبه الزيتون , طريقه عمل كبه الزيتون بالصور , مقادير عمل كبه الزيتون , كبه الزيتون , طريقه عمل كبه الزيتون بالصور , مقادير عمل كبه الزيتون , كبه الزيتون , طريقه عمل كبه الزيتون بالصور , مقادير عمل كبه الزيتون , كبه الزيتون , طريقه عمل كبه الزيتون بالصور , مقادير عمل كبه الزيتون , كبه الزيتون , طريقه عمل كبه الزيتون بالصور , مقادير عمل كبه الزيتون , كبه الزيتون , طريقه عمل كبه الزيتون بالصور , مقادير عمل كبه الزيتون , كبه الزيتون , طريقه عمل كبه الزيتون بالصور , مقادير عمل كبه الزيتون , كبه الزيتون , طريقه عمل كبه الزيتون بالصور , مقادير عمل كبه الزيتون , كبه الزيتون , طريقه عمل كبه الزيتون بالصور , مقادير عمل كبه الزيتون



    المكونات

    • 1 كوب برغل
    • 1 بصل كبير مفروم ناعم
    • 2/1 كيلو لحم مفروم (ضأن أو بقر)
    • 1 كوب زيتون أخضر بدون بذر
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
    • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
    • 4/1 كوب ماء مثلج أو ثلج مجروش
    • الحشو: 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 2/1 بصل صغير مفروم
    • 4/1 كوب صنوبر
    • 4/1 كوب حلقات زيتون أسود
    • ملح وفلفل
    • زيت للقلي



    طريقة التحضير

    طريقة تحضير كبة الزيتون:
    1- يُغسل البرغل جيداً ثم نتخلص من الماء بوضعه في مصفاه والضغط عليه.
    2- يُفرم البصل مع البرغل واللحم المفروم والزيتون باستخدام المفرمة.
    3- يُتبل الخليط بعد خلطه جيداً بالملح والفلفل والبهارات.
    4- يُفرم الخليط مع قليل من الثلج المجروش أو الماء المثلج، ويتم الفرم مرتين ليصبح الخليط ناعماً ومثل المعجون.
    الحشو
    1- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل المفروم ويُحمر لمدة 3 دقائق مع التقليب المستمر.
    2- يُضاف الصنوبر ويُحمّر ثم يُتبل بالملح والفلفل.
    3- يُضاف الزيتون الأسود مع التقليب لمدة دقيقة ثم يُرفع الحشو جانباً ويُترك حتى يبرد.
    لعمل الكبة
    1- تُبلل اليد بماء بارد ويُؤخذ من عجين الكبة حجم ثمرة صغيرة من الدراق (الخوخ).
    2- يُضغط بإصبع الإبهام على اللحم لعمل فجوة ويُصبح اللحم على شكل كوب صغير.
    3- تُوضع ملعقة صغيرة من الحشو ثم يُضغط على الجزء المفتوح لتقفل بإحكام وتصبح مدببة من الجهة التي كانت مفتوحة وبيضاوية من أسفل.
    4- يُسخن الزيت وتُحمر الكبة حتى يصبح لونها ذهبياً،ً ثم تُرفع من الزيت على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد

    المواضيع المتشابهه:

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO

تصميم النور اونلاين لخدمات الويب المتكاملة