Thread Back Search

مقلوبة الارز بالدجاج والزبادي ، خطوات عمل المقلوبه بالدجاج ، Inverted amounts and sour chicken

اضافه رد
  • 13 - 10 - 2012 | 2:22 PM 1592 الصورة الرمزية طل القمر طل القمر
  • طعم ولا أروع مقلوبة الارز بالدجاج والزبادي 2013 - تعلمي معنا مقلوبة الارز بالدجاج والزبادي 2013- الجديد في طريقة مقلوبة الارز بالدجاج والزبادي 2013-وصفة عمل أشهى مقلوبة الارز بالدجاج والزبادي 2013- طريقة عمل كفته البطاطس2013-طريقة العمل بالخطوات مقلوبة الارز بالدجاج والزبادي 2013- بالخطوات اسهل طريقة مقلوبة الارز بالدجاج والزبادي 2013- طريقة شهية لعمل مقلوبة الارز بالدجاج والزبادي 2013-مثل الشيفات اصنعي كفته البطاطس
    2013
    مقلوبة الارز بالدجاج والزبادي ، خطوات عمل المقلوبه بالدجاج ، مقادير المقلوبه بالدجاج والزبادي


    مقلوبة الارز بالدجاج والزبادي ، خطوات عمل المقلوبه بالدجاج ، مقادير المقلوبه بالدجاج والزبادي
    مقلوبة الارز بالدجاج والزبادي ، خطوات عمل المقلوبه بالدجاج ، مقادير المقلوبه بالدجاج والزبادي
    مقلوبة الارز بالدجاج والزبادي ، خطوات عمل المقلوبه بالدجاج ، مقادير المقلوبه بالدجاج والزبادي







    المقادير:

    كيلو دجاج
    500 جم أرز بسمتي أو طويل الحبة
    300 جم زبادي
    نصف ملعقة صغيرة زعفران
    بصلتان كبيرتان
    صفار ثلاث بيضات
    زيت نباتي
    حفنة ملح
    نصف ملعقة فلفل أسود

    طريقة التحضير:

    1- اغسلي الأرز ثم انقعيه في ماء دافئ به قليل من الملح لمدة ساعتين ثم صفيه.
    2- قطعي البصل إلي شرائح رفيعة ثم اقليها في الزيت حتى يصبح لونها بنياً.
    3- اغسلي الدجاج وقطعيه ثم انزعي جلده واقليه مع البصل إلي أن يتغير لونه. أضيفي قليلا من الماء واتركي المزيج حتى الغليان ثم اخفضي الحرارة قليلاً تاركة الإناء ليغلي ببطء حتى تنضج قطع الدجاج تماما ثم انزعي منها العظم.
    4- أثناء طهي الدجاج اخفقي الزبادي جيدا حتى يلين. أذيبي الزعفران في نصف كوب ماء وضيفيه للزبادي مع الملح والفلفل وصفار البيض ثم اخفقي المزيج جيدا.
    5- اسكبي قليلاً من أكواب الماء في إناء كبير واتركيهما حتى الغليان. أضيفي الأرز واسلقيه مع التقليب المستمر حتى يزداد حجمه ويلين قليلا ولكن تجنبي طهي الأرز أكثر مما يجب فلا بد أن تبقيه صلبا.
    6- وفي إناء عميق لا يلتصق به الطعام ويمكن إدخاله الفرن، اسكبي عدة ملاعق من الزيت والزبادي وامزجيهما معا ثم أضيفي فوقهم طبقة من الأرز وافرديها بعرض الإناء بظهر الملعقة ثم ضعي فوقها طبقة من الدجاج ثم طبقة من الأرز. استمري في صنع الطبقات المتتالية إلي أن تنتهي الكمية وفي النهاية ضعي قليلاً من الزيت علي السطح ثم غطي الإناء واتركيه علي نار هادئة لمدة 5 دقائق.
    7- ادخلي الإناء في فرن درجة حرارته 250 فهرنهايت واتركيه لمدة تتراوح من ساعة ونصف إلي ساعتين. تذكري أنه كلما طالت مدة طهي الأرز في الفرن يصبح قاعه مقرمشا وهو ما يجعل طعمه ألذ.
    8- للتقديم ضعي صحنا كبير الحجم مباشرا فوق الإناء ثم اقلبيه لتحصلي علي طبق أرز متعدد الطبقات ومتماسك.


    المواضيع المتشابهه:

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO

تصميم النور اونلاين لخدمات الويب المتكاملة