Thread Back Search

احلى فطائر تركيا 2013، طريقة عمل فطائر تركيا2013,Pies Turkey2013

اضافه رد
  • 14 - 10 - 2012 | 4:43 AM 1353 الصورة الرمزية نواره نواره

  • افضل الوصفات والمقبلات فطائر تركيا 2013 - طبق شهي ولا أشهى فطائر تركيا 2013- وصفات جنان فطائر تركيا 2013- كوني متألقة بمطبخك مع وصفة فطائر تركيا 2013- وصفة سهلة عنجد وبسيطة فطائر تركيا 2013- افضل الوصفات واشهاها فطائر تركيا 2013



    المقادير:
    1- للعجين:
    - 3 كوب دقيق
    - ¼ كوب سكر
    - ½ كوب زيت خضار
    -1 ملعقة صغيرة ملح
    - ¼ كوب زبادي
    - 1 كوب ماء
    2- مكونات الحشوات المختلفة
    - 2-1 حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا)
    - شرائح لحم بتلو صغيرة
    - فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة
    - بندورة مُقطعة مكعبات صغيرة
    - ملح و فلفل
    - كمون مطحون
    - فلفل أحمر حار (اختياري)
    - بقدونس مفروم ناعم
    - بصل مفروم ناعم
    - 2-2 حشوة السبانخ
    - زيت زيتون
    - بصل مفروم ناعم
    - بندورة مفروم ناعم
    - سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء
    - ثوم مفروم ناعم
    - ملح و فلفل
    - شطة (اختياري)
    - سماق
    - 2-3 حشوة الجبن ( جبن بالعجين)
    - جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)
    - جبن موتزاريلا مبشور
    - صفار بيض
    - زيت زيتون
    - ملح و فلفل
    - بقدونس مفروم ناعم
    - نعناع طازج مفروم
    طريقة التحضير:
    1- تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .
    2- يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة .
    للحشوات المختلفة:
    1- تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة .
    2- بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق.

    دقائق.
    3- تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية



    المواضيع المتشابهه:

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO

تصميم النور اونلاين لخدمات الويب المتكاملة