Thread Back Search

برنامج الشيف اسامة السيد 2012 , Modus operandi Algelash meat chopped 2012

اضافه رد
  • 14 - 10 - 2012 | 6:21 PM 1298 الصورة الرمزية طل القمر طل القمر
  • طعم ولا أروع الجلاش باللحمة المفرومة 2013 - تعلمي معنا الجلاش باللحمة المفرومة 2013- الجديد في طريقة الجلاش باللحمة المفرومة 2013-وصفة عمل أشهى الجلاش باللحمة المفرومة 2013- طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة 2013-طريقة العمل بالخطوات الجلاش باللحمة المفرومة 2013-
    برنامج الشيف اسامة السيد 2012 , طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة2012

    الجلاش باللحمة المفرومة






    المقادير



    3 ملعقة كبيرة زيت زيتون



    1 بصل، مفروم ناعم



    2 فص ثوم، مفروم



    1 كيلو لحم بقري مفروم



    ملح وفلفل



    1/4 ملعقة صغيرة بهارات، مطحونة



    1/2 كوب جبن بارمازان، مبشور



    زبدة سائلة (للدهن)



    أوراق جلاش



    بيض مخفوق مع قليل من الحليب


    الطريقة



    - يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبُل.



    - يُضاف اللحم، ويُطهى لمدة 10 دقائق، يُتبل الملح والفلفل والبهارات، مع التقليب من حين لآخر حتى تمام النضج.



    - يُرفع من على النار، ويُضاف الجبن مع التقليب، يُترك الخليط ليبرد قليلاً.



    - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.



    - يُدهن قالب فرن مستطيل عميق، بقليل من الزبد، يُفرد ورقة من الجلاش، بحيث تُلامس الوعاء من الداخل، وتُدهن بقليل من الزبد، تُكرر العملية للحصول على طبقة من 5 ورقات جلاش.



    - يُوزع جزء من خليط اللحم، ثم يتم عمل طبقة أخرى من 5 ورقات جلاش، كما بالسابق.



    - تُكرر العملية للحصول على 3 طبقات من أوراق الجلاش واللحم.



    - يوضع القالب في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم يُوزع خليط البيض المخفوق والحليب.



    - يُعاد القالب إلى الفرن مرة أخرى لمدة 30 دقيقة، أو حتى يُصبح ذهبيّ اللون.



    - تُترك لتبرد قليلاً قبل التقطيع، وتُقدم مع صلصات متنوعة


    المواضيع المتشابهه:

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO

تصميم النور اونلاين لخدمات الويب المتكاملة