Thread Back Search

المرقوق الكويتى 2013 , طريقة عمل المرقوق الكويتى 2013 , Kuwaiti Almrkoq 2013

اضافه رد
  • 25 - 11 - 2012 | 2:42 AM 1350 الصورة الرمزية دلع القمر دلع القمر

  • المرقوق الكويتى 2013 , طريقة عمل المرقوق الكويتى 2013 , Kuwaiti Almrkoq 2013



    المقادير
    2 كيلو لحم غنم عربي
    4 ثمره بصل مقطعين إلى قطع صغيره
    3 فص ثوم مدقوق
    1 ثمره طماطم مقطعه إلى قطع صغيره
    1 ثمره قرع أو يقطين مقطع إلى قطع متوسطه
    1 ثمره بطاطس مقطعة إلى قطع متوسطة
    1 ثمره باذنجان
    4 ثمره جزر مقطعه قطع متوسطه
    ربع كوب ماش مضاف له ماء مغلي ومغطى منذ بداية العمل
    7 كوب قياسية طحين
    ملح و فلفل و بهارات
    2 ثمره ليمون اسود مجففات اى ليمون اسود
    قليل من الخل والكاتشب
    2 م-ك صلصة الطماطم الجاهزة

    الطريقة
    يوضع اللحم مع البصل المفروم في قدر كبير و يغلق
    ثم يترك حتى يتشرب اللحم من ماء البصل
    و من ثم تضاف الخضروات و زيت الذرة المشكلة إلي اللحم
    ثم يتقلي الخضروات مع اللحم و يضاف إليه الثوم المدقوق
    و قليل من الفلفل الأخضر و الطماطم و صلصله الطماطم و الكاتشب و يترك المرقوق حتى الغليان
    ثم تضاف ثمرات الليمون الأسود و البهارات و الملح و يترك حتى الغليان
    أثناء نضج الخليط يتم تجهيز عجينه من الدقيق
    يخلط الدقيق بالماء و قليل من الملح و تعجن حتى تصبح عجينة متماسكة القوام و لكن لينه
    ثم تقطع العجينة إلي قطع صغيره و تضاف إلي القدر
    و يترك خليط المرقوق لمده 1 ساعة حتى النضج
    و يقدم المرقوق الكويتي



    المواضيع المتشابهه:

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO

تصميم النور اونلاين لخدمات الويب المتكاملة