Thread Back Search

طريقة عمل فطائر السبانخ 2013 ، The way the pastry spinach 2013

اضافه رد
  • 26 - 12 - 2012 | 8:18 PM 1784 الصورة الرمزية سمسمه سمسمه
  • طريقة عمل فطائر السبانخ 2013 ، The way the pastry spinach 2013




    مقدمة عن فطائر بالسبانخ

    فطائر بالسبانخ من المعجنات المرغوبة والمحبوبة جدا في مجتمعاتنا الشرقية ، حيث نجدها في الموائد الصغيرة والكبيرة ، وفي المناسبات المختلفة .طريقة عمل فطيرة السبانخ ، هي طريقة مختلفة نوعا ما عن المعتاد ، لأنها لا تعتمد على تقسيم العجينة ، ويمكن تحضير فطائر بالسبانخ خلال 45 دقيقة وتكفي هذه الكمية ل 6 اشخاص .



    مقادير فطائر بالسبانخ :

    • كوب ، زيت زيتون .
    • بيضة .
    • ملح ، حسب الرغبة .
    • 2 ملعقة كبيرة ، ليمون عصير .
    • 2 ملعقة صغيرة ، سماق .
    • 4 حبة ، بصل مفروم ناعم .
    • 3 حزمة ، سبانخ .
    • زيت نباتي لتزيين العجينة ، ملعقة كبيرة .
    • 3 ملعقة كبيرة ، زيت نباتي .
    • ملعقة صغيرة ، ملح لعمل العجينة .
    • ملعقة صغيرة ، بيكنج باودر .
    • ملعقة كبيرة ، حليب بودرة .
    • ملعقة كبيرة ، خميرة فورية .
    • 0.50 ملعقة صغيرة ، سكر .
    • 4 كوب ، دقيق أبيض .
    طريقة تحضير فطائر بالسبانخ :


    • نضع الدقيق في إناء واسع ، ونضيف إليه الخميرة والبيكنج باودر والملح والسكر والحليب ، ثم نقلب الخليط بخفة .
    • نضيف البيض وندعك العجينة ، ثم نضيف الزيت .
    • نذوب الحليب بكوب من الماء الدافئ .
    • نصب الحليب بالتدريج مع استمرار العجن الجيد حتى نحصل على عجينة متماسكة يسهل فردها يمكنك إضافة الحبة السوداء أو القزحة .
    • نضع العجينة في إناء زجاجي ، ثم نغطي الإناء بقطعة قماش نظيفة ومبللة بالماء الدافىء .
    • نترك العجينة في مكان دافي لمدة لا تزيد على 15 دقيقة .
    لعمل حشوة فطائر بالسبانخ :


    • نفرم السبانخ فرما ناعما .
    • نغسل السبانخ ونعصرها جيدا من الماء .
    • نضع السبانخ في إناء زجاجي .
    • نضيف البصل والسماق وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح .
    • نخلط المكونات معا بشكل جيد .
    • نفرد نصف كمية العجينة بصينية من التيفال أو المعدن غير اللاصق ، امسحي الصينية بقليلٍ من الزيت أو الطحين قبل فرد العجينة .
    • نوزع الحشوة على العجينة في الوسط ونثني أطراف العجينة إلى الأعلى لتغطية الحشوة ، لتصبح بشكل منسق ونضغط على أطراف الفطيرة للصقها بالصينية .
    • نغطي الطبقة العليا بنصف العجينة الآخر .
    • ندهن فطيرة السبانخ بقليل من بياض البيض أو الزيت النباتي .
    • ندخل الفطيرة إلى فرن محمى مسبقا على أقل درجة حرارة ، لمدة 10 دقيقة أو عندما نرى حواف الفطيرة أصبحت ذهبية اللون .
    • نقدم فطائر بالسبانخ ساخنة وصحتين وعافية .


    المواضيع المتشابهه:

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO

تصميم النور اونلاين لخدمات الويب المتكاملة