Thread Back Search

الذ كيكة فراوله بالصور 2013 ، Strawberry Cake 2013

اضافه رد
  • 26 - 3 - 2013 | 3:14 PM 1097 الصورة الرمزية سمسمه سمسمه
  • الذ كيكة فراوله بالصور 2013 ، Strawberry Cake 2013













    المقادير







    للعجينة

    كوبان ونصف الكوب من الدقيق

    ربع كوب من بودرة السكر

    ربع كوب من الزبدة

    صفار بيضتين

    ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض

    ملعقة صغيرة من الفانيليا

    7 ملاعق كبيرة من الماء البارد

    كوبان من الكريما المخفوقة

    100 غرام من التوت والفراولة
    للحشو

    كوب وربع الكوب من الحليب

    بيضة

    صفار بيضتين

    ملعقة صغيرة من الفانيليا

    ملعقة كبيرة من الدقيق

    ملعقة كبيرة من النشاء

    ربع كوب من السكر الناعم
    طريقة التحضير

    ينخل الدقيق مع السكر.

    تفرك الزبدة بأطراف الأصابع فوق الدقيق والسكر، يضاف صفار البيض وعصير الليمون والماء والفانيليا.

    تعجن هذه العجينة جيداً حتى تصبح ملساء، تغلّف بورق شفّاف وتوضع في الثلاجة لمدّة تتراوح بين نصف ساعة وساعة حتى ترتاح.

    حين يتمّ إخراجها من الثلاجة، تفرد في قوالب التارت وتزال الزوائد منها، ثم توضع في فرن متوسط الحرارة حتى الاحمرار.

    تدع حتى تبرد، وتوزّع الكريما كما هو موضّح في الصورة، يعلوها التوت والفراولة.
    لإعداد الحشو

    في الخلاط، يضاف ربع كوب من الحليب والبيض وصفار البيضتين والدقيق والنشاء والسكر.

    يضرب هذا المزيج جيّداً، ثم يوضع في قدر على النار، مع التقليب حتى يتماسك جيّداً.

    تضاف الكمية المتبقية من الحليب تدريجياً، مع الاستمرار في التحريك حتى يتكثّف المزيج.

    ثم، يرفع عن النار، وتضاف الفانيليا، مع إيداعه حتى يبرد.

    بعد أن تبرد الكريما وتسكب على عجينة التارت، يسوّى سطحها، وتوزّع كما هو موضّح في الصورة، وتزيّن بالتوت والفراولة


    المواضيع المتشابهه:

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO

تصميم النور اونلاين لخدمات الويب المتكاملة