Thread Back Search

وصفة كفتة الدجاج بالصلصة 2013 ، Kofta with White Sauce 2013

اضافه رد
  • 2 - 5 - 2013 | 6:43 PM 584 الصورة الرمزية سمسمه سمسمه
  • وصفة كفتة الدجاج بالصلصة 2013 ، Kofta with White Sauce 2013



    نوع الوصفة: الأطباق الرئيسية وقت التحضير: 60 الكمية تكفي: 4 درجة الصعوبة: سهل




    المكونات


    4 قطع فيلية دجاج1 ملعقة صغيرة ملح1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونه1/2 ملعقة صغيرة كركم1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون2 ملعقة كبيرة دقيق2 ملعقة كبيرة نشا1/4 كوب بقسماط2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش1 حبة كبيرة بيضصلصة الزنجبيل: 2 ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة زيت2 ملعقة كبيرة دقيق1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش2 فص ثوم مهروس2 كوب مرق1/4 ملعقة صغيرة ملح1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسودأرز بسمتي


    طريقة التحضير


    1- في مفرمة اللحم ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة. ضعي طبق عميق تحت مفرمة اللحم.


    2- أفرمي فيليه الدجاج. أضيفي الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون، الدقيق، النشا، البقسماط، الزنجبيل والبيض. بأطراف أصابعك قلبي لحم الدجاج بأطراف أصابعك مع الدعك بقوة لتتكون كفتة متماسكة وناعمة.


    3- شكلي الكفتة إلى كرات بحجم حبة الجوز.


    4- في قدر متوسط الحجم ضعي مقدار ٢ إلى ٣ كوب من الماء. أضيفي مقدار ملعقة صغيرة من الزنجبيل.ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء.


    5- أضيفي كرات الكفتة. دعي الكفتة لعدة دقائق إلى أن تتماسك ويتغير لونها. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي كرات الكفتة من الماء وضعي على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الماء الفائض.


    6- في مقلاة واسعة ضعي الزبدة والزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة.


    7- أضيفي كرات الكفتة وقلبيها إلى ان تصبح ذهبية اللون. أخرجي كرات الكفتة وضعي في طبق جانبي.


    8- أضيفي الدقيق إلى المقلاة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الدقيق إلى أن يصبح لونه بني غامق.


    9- أضيفي المرق، الزنجبيل، الثوم، المرق، الملح والفلفل. قلبي المرق إلى أن يغلي وتتكون صلصة الزنجبيل.


    10- أضيفي كرات الكفتة على الصلصة. غطي المقلاة ودعي كفتة الدجاج تطهي مع الصلصة إلى أن تتسبك.


    11- قدمي كفتة الدجاج بالصلصة مع الأرز الأبيض.



    المواضيع المتشابهه:

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO

تصميم النور اونلاين لخدمات الويب المتكاملة