Thread Back Search

تسمم البطاطس 2013 , For Balsolanin poisoning 2013

اضافه رد
  • 13 - 5 - 2013 | 11:30 PM 936 الصورة الرمزية سمسمه سمسمه
  • تسمم البطاطس 2013 , For Balsolanin poisoning 2013

    تسمم البطاطس 2013 , For Balsolanin poisoning 2013






    من منا لم يشاهد في يوم من الأيام عند قيامه بشراء الخضروات
    بعض حبات البطاطس التي يظهر على قشرتها اللون الأخضر
    دون أن يثير ذلك اهتمامنا أو تساؤلنا عن سر هذا اللون الغريب
    في تلك الحبات ، ولربما أرجعه البعض منا في نفسه إلى أنه
    مجرد لون بسيط قد يكون موجوداً في البطاطس التي لم تنضج بعد ،
    و يمكن إزالته بالسكين أثناء التقشير ، ولا مشكلة منه .

    إلا أن حقيقة هذا اللون مغايرة تماماً لهذا الاعتقاد ، وقد تكون مثيرة حقاً ،
    وغير متوقعة بالنسبة لك فهذا اللون عبارة عن مادة سامة تدعى السولانين .

    ما هو السولانين:


    السولانين مادة تقوم بتركيبها نبتة البطاطس بشكل طبيعي
    خصوصاً في الأوراق ، والجذوع لمقاومة الفطريات
    والحشرات التي قد تتطفل عليها ، وللدفاع عن نفسها
    من الحيوانات التي قد تتناولها فالحيوانات لا تتناول
    بشكل فطري النباتات التي قد تسبب لها التسمم .

    وتختار الأصناف التجارية التي تباع في الأسواق
    على أساس محتواها القليل من السولانين ،
    حيث يبلغ في البطاطس التجارية أقل من ( 2. 0 ) ملغ / غ ،
    إلا أن البطاطس إذا تعرضت للضوء فإنها تبدأ بالاخضرار تدريجياً ،
    و يكون محتوى السولانين ساماً عندما يصل تركيزه
    إلى (( 1 ملغ / غ )) كما يوجد السولانين بالطبع في حبات البطاطس غير الناضجة أيضاً .

    ما هي أعراض التسمم بالسولانين :

    تظهر أعراض التسمم الحادة بالسولانين بعد ( 8- 12) ساعة
    من تناول الوجبات المحتوية على جرعات سامة من السولانين ،
    و يمكن أن تظهر بعد نصف ساعة فقط ، وتكون على شكل
    أعراض عصبية ، وهضمية حادة ، وتشمل :
    • الغثيان
    • الاسهال
    • التقيء
    • تشنج المعدة

    كيف نتجنب التسمم بالسولانين :

    يعد تجنب التسمم بالسولانين أمراً بسيطاً للغاية فما عليك
    سوى تجنب شراء واستهلاك حبات البطاطس التي تظهر
    على قشرتها اللون الأخضر مهما كانت درجة هذا اللون
    بسيطة كما أن تقشير البطاطس يخلصنا من ( 30 – 80 )%
    من السولانين إذا كان موجوداً ، و يعمل القلي على درجات
    حرارة عالية فوق ( 170 ) م على تخريب هذه المادة ،
    و إبطال سميتها إلا أن اختيار حبات البطاطس التي لا يظهر
    على قشرتها أي لون أخضر بالطبع يبقى أهم وأول خطوة للوقاية من هذا السم


    المواضيع المتشابهه:

  • 11 - 10 - 2014 | 7:56 PM 936 الصورة الرمزية marketingasmaa marketingasmaa
  • اقوى الخدمات الطبية سيدتى لكى ولكل افراد اسرتك مع النهدي للعناية الصحية


    دائما نشكوا من اعراض ولا يوجد طبيب متوفر وقتها , اوقات اخرى تبحث عن اقرب صيدلية يوجد بها كل الادوية التى تحتاجها تحتاج الى مشورة طبيب او مركز متكامل به كل الامكانيات التى تبحث عنها من خدمات وقدرات متوفرة بين يديك مركز النهدى للعناية , اقوى صيدلية اون لاين تجدها بين يديك متوفر بها كل الامكانيات والطلبات التى تحتاجها لك ولكل افراد الاسرة


    طبيب اون لاين
    ( مجانا ) لكل افراد الاسرة

    معلومات طبية لكل افراد الاسرة كالاهتمام والرعاية بالمراه والطفل اقوى فريق متخصص من العناية الصحية وقسم كامل عن

    العناية بالمراه

    العناية بالطفل


    خدمات مجانية كثيرة تجدونها بين يديكم وخدمة توصيل الادوية مجانا داخل المملكة العربية السعودية







Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO

تصميم النور اونلاين لخدمات الويب المتكاملة