Thread Back Search

اسرار الطبخ , أسرار لانقاذ أخطاء الطبخ

اضافه رد
  • 26 - 3 - 2012 | 9:14 PM 3311 الصورة الرمزية حياتى معاك حياتى معاك
  • [align=center][table1="width:65%;background-color:black;border:4px double red;"][cell="filter:;"][align=center]
    فيما يلي أسرار لمعالجة أخطاء الطبخ

    لكل ربة أسرة ولكل عروس جديدة في منزلها..

    ستعينك بإذن الله في مواجهة المواقف الطارئة التي قد تصادفك أثناء إعداد الوجبات



    - عندما تزيد كية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر

    - كلما قستي مقدار كاسة الدقيق او الارز يجب مسح فوهة الكاسة من اعلى بحد السكين حتى يكون لديك المقدار المطلوب

    - يجب عدم استخدام زيت القلي أكثر من ثلاث مرات

    - لتطرية لحم الاستيك تفرك كل قطعة بمزيج من الخل والزيت وتترك لمدة ساعتين

    - عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لايسود لونه

    - عند إعداد السلطة لاتضعي عليها الليمون والملح الاوقت التقديم حتى لاتذبل خضرواتها

    - أزيلي ريم اللحم كلما ظهر حتى لايسود لون اللحم

    - عند تقشير الفاكهة ضعي عليها 4 كاسات ممزوجة مع نصف ليمونة حتى لايسود لونها

    - ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبدة عند قدحها حتى لاتحترق

    - لاتقلي البطاطس إلا في زيت حار حتى لايمتص الزيت

    - تجنبي الخفق الزائد في الكيك لأنه يؤدي إلى دخول كمية من الهواء وتتمدد بحرارة النار فتصبح بها ثقوب

    - يجب نخل الدقيق قبل إعداد أي صنف

    - عندما تكون المقلاة جديدة ضعي عليها قليلا من الخل وضعيها على النار وعند الغليان ارفعيها من النار وهذا يمنع التصاق الطعام بعد ذلك

    - لمنع تطاير رذاذ القلي رشي قليلا من الملح فوق المقلاة

    - لو بقي من الكيك قطع زائدة غطيها بغطاء نايلون وضعيها في الثلاجة حتى لاتنشف وتبقى طرية

    - عند سلق المكرونة أضيفي ملعقة طعام زيت في ماء السلق حتى لاتلتصق المكرونة

    - يجب تصفية المكرونة من ماء السلق في الحال بعد النضج وغسلها بماء بارد

    - ضعي الدقيق في إناء محكم وفي مكان غير رطب حتى يعيش أطول

    - أي شئ يعجن بخميرة البيرة السريعة اقدحي فيه الفرن أولا قبل وضع العجينة لتخبز

    - ضعي البصل في قدر به ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لاتدمع عيناكي عند تقطيعه

    أو ضعي حبات البصل في الفريزر لمدة نصف ساعة

    - بللي يدك بالماء عند تقطيع الثوم حتى لايلتصق بيدك

    - عند عجن أي عجينة بها خميرة بيرة اعجنيها بماء دافئ

    - لتنظيف الخلاط ضعي به قليل من الماء الساخن الممزوج بقطرات من مستحضر التنظيف

    وأشعلي الخلاط لثوان معدودة

    - لكي تحصلي على كمية أكثر من عصير البرتقال أو الليمون ضعيه في ماء حار

    لمدة عشر دقائق دون قطعه وادعكيه بيد ثم اقطعيه واعصريه
    [/align][/cell][/table1][/align]


    المواضيع المتشابهه:

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO

تصميم النور اونلاين لخدمات الويب المتكاملة