Thread Back Search

حافظى على زيت القلي واستعمليه مرة ثانيه_كيفية المحافظة على زيت القلي

اضافه رد
  • 6 - 5 - 2012 | 12:28 AM 1569 الصورة الرمزية ألًأ دٌمَـ عُ ــة أمَيُ ألًأ دٌمَـ عُ ــة أمَيُ


  • تحية لكل من ساهم في ترقية هذا المنتدى الرائع
    الحمد لله والصلاة والسلام على نبينا الهادى محمد . وعلى آله وصحبه ومن تبع هداه وسلم ..
    فإن أصدق الحــديث كــتاب الله تعالى و خير الهدي هديُ سيـدنا محمد صلى الله عليه و سلم ..
    و شر الأمور محدثــاتها و كل محـدثة بدعة و كل بدعـة ظـلالة و كل ظـلالة فــي النار ..
    فاللــهم أجــرنا و قــنا عذابــها برحمتــك يا أرحــم الراحميــن ..
    أما بعد ..
    أهلاً بكم أعزائي أعضاء نصائح وتجارب وحلول منزلية. أسعد الله أوقاتكم بكل خير . .
    للمحافظة ع سلامة زيت القلي وإعادة استخدامه مرة ثانية بطريقة آمنة وبصحية اتبعي هذه ..
    1:عند الانتهاء من القلي صفي الزيت مباشرة من الشوائب بواسطة طبقة رقيقة من القماش لكي تلتصق أي قطع باقية من الأطعمة المقلية وكوني حذرة من حرارة الزيت .
    2:انفضي قطع الأطعمة المراد قليها قبل وضعها في الزيت للتخلص من القطع الزائدة والعالقة في الأطعمة حتى لا تلوث الزيت
    3:تجنبي قلي الأطعمة وهي مجمدة أو مبللة أو مملحة لأن ذلك يؤكسد الزيت بسرعة
    4:سخني الزيت ببطء واستعملي ميزان حرارة جيد لقلي الأطعمة عند درجة حرارة 190درجة مئوية
    5:لا تغطي مقلاة الزيت أثناء القلي حتى لا يتكاثف بخار ع الزيت ويعيق خروج الرطوبة مما يزيد من درجة تحلل الزيت
    6:عند الانتهاء من القلي أغلقي النار عن الزيت لتجنب ارتفاع حرارته ومن ثم احتراقه
    7:لا تخلطي أبدآ بين زيت جديد وآخر قديم
    8:خزني الزيت في مكان بارد ومعتم
    9:تجنبي استعمال مقلاة حديد أو نحاس لأن المعادن تسرع من عملية تلف الزيت
    10:احرصي ع عدم تكرار القلي بالزيت نفسه أكثر من ثلاث مرات
    11:قومي بتنظيف المقلاة والسلال من الصموغ المتكونة من عملية القلي بانتظام لمع تراكمها ع جوانب المقلي



    إن السر في اللون الذهبي في المقليات وقرمشتها يكمن في زيت القلي المستخدم في الطهي ..
    فكلما كان زيت القلي جديداَ كلما حصلتي ع نتيجة مرضيه للقلي ونكهة طازجة ولون ذهي مقرمش




    المواضيع المتشابهه:

  • 6 - 5 - 2012 | 2:32 AM 1569 الصورة الرمزية سهر الليالي سهر الليالي
  • تسلم ايداك ياقلبي
    مشكوووره ع النصائح
    يعطيك الف عافيه يارب


  • 6 - 5 - 2012 | 10:02 PM 1569 الصورة الرمزية ألًأ دٌمَـ عُ ــة أمَيُ ألًأ دٌمَـ عُ ــة أمَيُ
  • نوووووووووووووووووووورتي يا قلبي

    مشكووورة على متابعتك لكل المواضيع

    وردودك الرااائعه

    لا عدمناهاا

  • 8 - 5 - 2012 | 12:47 PM 1569 الصورة الرمزية نوور نوور
  • يا عيني عليكي يا نوفا

    تسلمى يا قلبي ع الموضوع

    تقبلي مرورى بود


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO

تصميم النور اونلاين لخدمات الويب المتكاملة