أضغط اعجبنى ليصلك كل جديد على الفيس بوك


العودة   منتديات قلبنا > قسم المنتديات الاجتماعية > المطبخ 2013 - اكلات جديدة 2012 - حلويات 2013 - مشروبات

 
 
قديم 24 - 5 - 2012, 10:51 PM
سهر الليالي
333333[1] وصفة الشباكية - طريقة عمل الشباكية - طبق الشباكية

وصفة الشباكية- طريقة عمل الشباكية - طبق الشباكية









المقادير :


قالب زبدة أصغر حجم

ثلاثة أكواب ونصف طحين


نصف كوب سمسم محمص


ثلث كوب زيت زيتون


ربع كوب ماء الزهر


2 ملعقة كبيرة سكر


2 ملعقة كبيرة يانسون


نصف ملعقة صغيرة قرفة


ربع ملعقة صغيرة ملح


ملعقة كبيرة خل أبيض


ملعقة صغيرة خميرة


بيضة


نصف كوب ماء دافىء (ممكن زيادة أو إنقاص الكمية حسب العجينة)


مرطبان كبير من القطر




التحضير :

1 - في وعاء كبير تخلط المقادير الجافة مع بعضها ثم نضيف الزبدة ونبدأ بالعجن، ثم نضيف البيض وزيت الزيتون والخل وماء الزهر.


2 - نبدأ بإضافة الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة، تترك العجينة لترتاح مدة ثلث ساعة.



3 - نحضر زيت القلي ونحضر ملعقة مثقوبة، ومصفاة تحتها صحن لتصفية الشباكية بعد قليها.



4 - نحضر القطر ونسخنه قليلا على النار ثم نضع به ملعقة مثقوبة.



5 - نرش قليلا من الطحين على الطاولة ونأخذ قطعة من العجين ونبدأ برقها على شكل مستطيل كبير بسمك نصف
سنتيمتر، ثم نقطع المستطيل إلى مربعات بحجم الكبريتة.


6 - بواسطة السكين نعمل خمسة خطوط داخل كل مربع ولكن لانصل إلى الآخر من الطرفين.



7 - نضع السبابة بين الفتحات بحيث نأخذ واحدة ونترك الأخرى ثم نقلب العجينة إلى الجهة الأخرى. نرص حبات الشباكية
على صينية تمهيدا للقلي، ونكرر عملية صنع حبات الشباكية حتى تنتهي الكمية.


8 - نحمي الزيت، ونضع القطر الساخن بمكان قريب من المقلى، نبدأ بقلي الحبات، ثم نرفعها من المقلى ونسقطها فورا
بالقطر ونقلب حتى تتشرب، ونرفعها بعد دقيقة من القطر إلى المصفى ونتركها مدة دقيقة، ثم نرشها بالسمسم ونضعها في صحن التقديم.





المواضيع المتشابهه:
قديم 25 - 5 - 2012, 5:34 AM
ألًأ دٌمَـ عُ ــة أمَيُ
افتراضي رد: وصفة الشباكية - طريقة عمل الشباكية - طبق الشباكية

ايه الجماال ده يا قمر

تسلم ايدك

يا شيف رورو

مشكوورة يا قمري

قديم 25 - 5 - 2012, 2:31 PM
سهر الليالي
افتراضي رد: وصفة الشباكية - طريقة عمل الشباكية - طبق الشباكية

العفو ياقمر نورتي الصفحه ياقلبي
بطلتك الجميله لاعدمت هطله يارب
تسلمي حبيبتي ومشكوووره لردك الرائع
دمتي با الف خير



 
التعليقات  

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
-, الشباكية, علم, وصفة, طبق, طريقة

عرب برامج
أدوات الموضوع
نكت
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 9:20 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO