Thread Back Search

كيفية عمل وصفة المشبك فى البيت 2012 , شرح خطواط طريقة تحضير وصفه المشبك 2013

اضافه رد
  • 12 - 8 - 2012 | 3:48 PM 3056 الصورة الرمزية حياتى معاك حياتى معاك
  • كيفية عمل وصفة المشبك فى البيت 2012 , شرح خطواط طريقة تحضير وصفه المشبك 2013
    كيفية عمل وصفة المشبك فى البيت 2012 , شرح خطواط طريقة تحضير وصفه المشبك 2013
    كيفية عمل وصفة المشبك فى البيت 2012 , شرح خطواط طريقة تحضير وصفه المشبك 2013




    المطبخ: اللبناني

    المقادير

    • 500 غرام من الدقيق الأبيض
    • ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة، تُذاب في قليل من الماء الفاتر
    • نصف ملعقة صغيرة من الملح
    • نصف كوب من الماء (للعجين)
    • زيت نباتي للقلي


    • القطر:


    • 500 غرام من السكر
    • 500 ملل من الماء
    • عصير ليمون يوضع بعد الغليان




    1- نحضر القطر مسبقا
    2- ينخل الدقيق في وعاء ويضاف إليه الملح والخميرة والماء، ثم يعجن الخليط حتى تتشكل عجينة لينة ومتجانسة.
    3- تترك العجينة في الوعاء وتغطى بقطعة من الشاش لمدة 3 ساعات حتى تختمر.
    4- نسخن الزيت في مقلاة. نملأ قمع بالعجين ونسده باليد حتى نتمكن من إخراج الكمية المطلوبة.
    5- يصب العجين في الزيت المغلي على شكل دوائر فوق بعضها وتترك حتى تحمر، ثم ترفع من الزيت وتغمس في القطر البارد.
    6- تكرر العملية حتى انتهاء باقي العجين.


    كيفية عمل مافن البلح والتفاح 2012 , شرح طريقة جديدة لتحضير مافن البلح بالتفاح 2013


    كيفية عمل مافن البلح والتفاح 2012 , شرح طريقة جديدة لتحضير مافن البلح بالتفاح 2013

    كيفية عمل مافن البلح والتفاح 2012 , شرح طريقة جديدة لتحضير مافن البلح بالتفاح 2013


    مافن البلح والتفاح

    المقادير:
    - كوب وربع الكوب من الدقيق (الطحين) الكامل الذاتي الاختمار.
    - ملعقة صغيرة من القرفة.
    - ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
    - ملعقتا طعام من المرغرين الخفيفة الطرية (للحمية).
    - نصف كوب من السكر البني الداكن.
    - تفاحة واحدة مقشرة ومفرومة.
    - كوب من عصير التفاح.
    - 3 ملاعق طعام من هريسة التفاح (يسلق التفاح ويهرس بالشوكة للحصول على هريسة).
    - بيضة واحدة مخفوقة قليلاً.
    - ثلاثة أرباع الكوب من البلح المنزوع النواة.
    - ملعقة طعام من البندق المفروم.
    - سكر ناعم أو مربى مشمش.

    طريقة التحضير:
    - يحمى الفرن لغاية 400 درجة فهرنهايت أو 200 درجة مئوية أوغاز رقم 6.
    -
    يرصف 12 قالباً ورقياً صغيراً في قالب مافن عميق أو يُحضّر 12 قالباً فردياً.
    -
    يوضع الدقيق الكامل في وعاء وينخل فوقه الدقيق الأبيض مع القرفة والباكينغ باودر.
    -
    تضاف المرغرين ويحرك المزيج بالشوكة ليصبح شبيهاً بفتات الخبز. يضاف من ثم السكر البني.
    -
    تفرم التفاحة وتوضع جانباً. يخلط القليل من عصير التفاح مع هريسة التفاح للحصول على مزيج ناعم. تضاف من ثم بقية عصير التفاح ، وبعدها خليط الدقيق والبيضة.
    -
    يضاف التفاح المفروم مع البلح إلى الوعاء. يخلط الكل حتى تمتزج المكونات ببعضها.
    -
    يوزع المزيج على قوالب المافن الورقية. يرش فوقه البندق المفروم.
    -
    تخبز قوالب المافن في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح بنية ذهبية وتجمد في الوسط.
    -
    تنقل قوالب المافن إلى مصبع حديدي وتترك حتى تبرد.
    -
    يرش فوقها السكر الناعم أو تدهن بمربى المشمش وهي فاترة.
    -
    تقدم قطع المافن مع القهوة أو الشاي أو العصير.

    ملاحظة:
    -
    للحصول على كوب وربع الكوب من الدقيق الكامل الذاكي الاختمار يمكنك اضافة نصف ملعقة من البايكينغ باودر وربع ملعقة من صودا للخبز الى الطحين وخلطهما معاً.





    شرح بالصور كيفية تحضير كاسترد بالموز 2012 , خطوات طريقة جديدة لعمل كاسترد الموز 2013
    شرح بالصور كيفية تحضير كاسترد بالموز 2012 , خطوات طريقة جديدة لعمل كاسترد الموز 2013
    شرح بالصور كيفية تحضير كاسترد بالموز 2012 , خطوات طريقة جديدة لعمل كاسترد الموز 2013




    المقادير
    كوبان من الحليب.
    ملعقة طعام من مسحوق الكاسترد.
    موزتان مقطعتان إلى شرائح.
    75غ من الشوكولاته السوداء المفرومة.
    ملعقة طعام من السكر.

    طريقة التحضير
    تخلط ملعقة طعام من الكاسترد مع نصف كوب من الحليب البارد.
    تضاف ملعقة طعام من السكر إلى باقي الحليب ويوضع فوق النار حتى الغليان.
    يسكب الكاسترد المذوب فوق الحليب المغلي وتستعمل المخفقة اليدوية لخلط المزيج بسرعة فيما لا يزال على النار حتى تبدأ الفقاقيع بالظهور.
    تسكب نصف كمية الكاسترد في الأطباق فيما تضاف الشوكولاتة المفرومة إلى بقية الكاسترد وتخلط معه جيداَ قبل سكبها فوق الكاسترد الأبيض.
    حين تبرد الأطباق ، يمكن حفظها في الثلاجة. تقدم مع شرائح الموز.


    المواضيع المتشابهه:

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO

تصميم النور اونلاين لخدمات الويب المتكاملة